Grijze garnalen

Ik had de eer om naast een grote mijnheer te zetelen tijdens het jury zitten voor de grote Grijze Garnalen competitie. Als gewone sterveling mocht ik mee jureren, Felix Alen gaf mij en de sympathieke dame van de Grijze Garnalen af en toe net dat woordje uitleg extra. Soms vond ik hem net iets te streng,… wanneer je daar 6 enthousiaste bloggers ziet zwoegen aan hun kookeiland, wil je hen alleen maar het beste toewensen.

Eigenlijk heb ik alleen maar lekkere dingen gegeten, de receptjes en inzendingen van de finalisten kan je ook nalezen hier. Het is zeker de moeite waard!

Naast de winnaar ‘keukenweetjes‘ die mooi op weekend mag, kreeg iedere deelnemer een mooi boek over vis. En ik stiekem ook… misschien zal ik dan toch ooit de droom van mijn oma kunnen vervullen en meedingen naar het kroontje van Miss Garnaal die in het dorpje Boekhoute tijdens de Garnaalfeesten plaatsvindt.

Week van de smaak

De week van de smaak loopt van 13 tot 23 november. Over heel Vlaanderen en Brussel is er vanalles te doen. Meestal kom je half toevallig op een locatie terecht, zo ook ik deze middag. Voor mijn eerste dag op het nieuwe werk, in een nieuwe stad, met nieuwe mensen, heb ik mogen genieten van een gezellige feestmaaltijd voor niet veel geld in “De Centrale”. Daar is deze week nog alles in teken van de week van de smaak. Dus zeker aan te raden en voor een heel democratische prijs!

Op weekend

Ja hoor, ook Imke gaat op weekend! Zo het klassieke concept van veel te veel mensen in een veel te klein vakantiehuisje op een veel te afgelegen locatie. Gezelligheid troef, of was het nu weer door de alcoholgraad dat men de illusie zou krijgen dat zo een weekend gezellig is… Nee nee, het is wel degelijk aangenaam en het versterkt toch opmerkelijk de groepsband. Daarom gaan we komend weekend weer op pad met ons groepje van 25! Daarbij zijn we met een zestal mensen die een leuke activiteit moeten voorbereiden… waardoor ik onderstaand lijstje zeker niet mag vergeten afvinken. U gebruikt uw fantasie maar!

• paling
• schattig beertje
• fruitpap
• eieren
• rozijnen
• twister
• scrabbel
• bier
• paspoppen
• jute zakken
• insecten
• papieren versjes van “Bond zonder naam”
• jenever
• bloem
• opa’s pruik
• aardappelpuree
• karnemelkpap recept
• houten planken
• modder
• tomaten
• mol
• papier
• oude posters
• behangpapier plaksel

Een groot deel is al binnen… het wordt een race tegen de klok!

Frituur avonturen

Omdat mijn afspraak veel te vroeg gepland stond en ik eigenlijk te lang gewerkt had, besloot ik gisteravond even een frietje mee te pakken onderweg. Het was niet te druk in de frituur dus dat viel al mee. Net na mij kwam er een ‘opmerkelijke’ dame binnen die zich behoorlijk dicht naast mij stelde. Een gigantisch slecht parfum vluchtte mijn neus in, dus besloot ik meteen de bestelling mee naar huis te nemen in plaats van het ter plaatse op te eten.

De situatie werd alleen maar erger toen de geur na 2 minuten echt ondraaglijk werd en ik mij 1,5 meter naar rechts verplaatste. Wat toen gebeurde heb ik nog nooit meegemaakt. Een heuse dans begon, ik schoof op, de dame ook en zo liepen we rondjes. Net alsof ze met een koordje vast hing aan mij! Onbeschaamd keek ze me aan met een paar verdwaasde ogen. Waarop ik me ostentatief helemaal naar de andere kant van de ruimte verplaatste. Nog geen seconde later kwam ze naar me toe en nam ze plaats op een stoel die zich welgeteld 20 cm van mijn been bevond. Een gigantische zucht ontsnapte voor een derde keer mijn mond.

Op het moment dat je denkt dat de situatie echt niet meer erger kan worden… inderdaad. De bediende van het etablissement begon een praatje met de geurige dame over dementerende ouders, een praatje dat al snel eindigde in een discussie waar het kleurrijke dialect van mijn domicilie volledig tot zijn recht kwam. Natuurlijk gebeurde dit allemaal terwijl de bediende mijn bestelling voorbereidde. Toen de bestelling klaar was en ik naar mijn wagen terugging, kon ik het echt niet houden om even in mijn zak te kijken. Zoals ik al vermoedde was de bestelling volledig fout, zowel de grote van het pakje friet als de vleeswaren en de sauzen. Teruggaan was geen optie – de geur zit nog steeds in mijn neus na 12u – maar we weten alvast waar we de volgende keer niet meer zullen langsgaan!

Kook

Als alleen wonende zoek je soms wel eens naar inspiratie bij het koken. Je hebt dan ook niet echt een tweede persoon rondlopen waar je even naar kan bellen: “waar heb je vanavond zin in?”

Vandaag nam ik dus een kijkje op de site van Xquis. Ik zie mezelf vanavond nog niet direct “Kalfsoester met Vî Keute-bier en witloofflan” klaarmaken, maar er staan leuke dingen op.

Welke site(s) gebruik jij om ideeën op te doen?

Rommel maagje

Snel snel snel al mijn onderwerpen voor deze week opgebruiken. Want er komt vanalles aan! Joepie! Maar later hierover meer.

Als eeuwige vrijgezel en sinds kort ook alleen wonende meid is het echt een hele eenzame weg tussen werk en ‘t bedje s’avonds. Ook het zoeken naar gevarieerde maaltijden is een queeste op zich. Want ik ben geen blikjes en diepvriesmens. Verse dingen graag!

Als je inkopen hebt gedaan en je nog een uurtje onderweg bent heb je zin in apperitief. Dan krijg taferelen zoals hiernaast op de foto. Eén van mijn favoriete combinaties op dit moment.

Brussels Girl Geek Dinner

Nog ééntje die ik volledig vergeten vermelden was. Gelukkig zit er op dit berichtje maar een halve week vertraging.

Vorige week woensdag was het de eerste editie van Brussels Girl Geek Dinner. Ik vond het een heel geslaagde avond met tal van interessante ontmoetingen. Enthousiasme alom en een grote proficiat aan de organisatie! Alle informatie over het concept kan je vinden op de site. Ondertussen is er ook al een tweede editie gepland. Jammer genoeg is de datum niet bijzonder ideaal voor mij en zal ik dit maal moeten passen.

• Foto’s kan je zoals gewoonlijk bij Pietel vinden;
• Filmpjes werden er ook gemaakt, ziehier;
• Nog wat info over hoe de avond verliep hier;
• En als laatste wil ik Veerle bedanken voor het ontwerp & verloten van de super toffe T-Shirt van GeekyChix.org! Veel succes met dit project!!!

Pronken

Al een hele week was ik aan het proberen, vanalles en nog wat. Eén gerechtje kreeg uiteindelijk de ultieme kans om zich te bewijzen bij mijn gasten. En dat is gelukt! Iedereen vond het super lekker, al moet ik toegeven dat het dessert daar ook voor een stuk tussen zat. Gesmolten chocolade met een beetje ijs… daar kan een mens niet mee misdoen!

Los van dit alles was het de eerste keer dat ik zo een grote groep kennissen bij mij thuis ontving. Niet omdat er nooit iemand wilt komen of omdat ik zo weinig kennissen heb, maar meer om het feit dat ik zo afgelegen woon. Laten we dit even illustreren aan de hand van ons voorbeeld gisteren. Na het rondsturen van een mail met een gedetailleerde wegbeschrijving, 8 telefoontjes (waarvan één iemand 2x) en 4 berichtjes kwam iedereen met een gemiddelde van 1/2 uur te laat bij mij aan. Waar ik dan ook nog tot de constatatie kwam dat 90% een GPS heeft en de helft nog een mappy plannetje had uitgeprint! Dit maar even om aan te tonen dat je eigenlijk op survival gaat als je mij wilt komen bezoeken.

Toch nog even melden dat van mijn 10 gasten er 8 mannen waren. Dit even om rare “vrouwen” opmerkingen in de kiem te smoren

korrel rijst

Gisteren heeft Imke zich eens laten gaan! Voor het eerst sinds jaren echt eens aan het fornuis gestaan!

Jaja sinds ik alleen woon gedraag ik mij als een echte huisvrouw ! Dus we gingen iets klaarmaken op aanraden van een bevriende kok. Op zich is het gerecht niet zo speciaal (behalve dat het volledig voldoet aan mijn dieet) maar het is vooral het gebruik van kruiden dat ik eens veranderd heb.

Dit maal dus een gerecht met veel koriander en dragon, plus een lekker sausje op basis van soja saus. Wat heb ik lekker gesmuld! Jammer genoeg moest ik een uurtje later mijn mond verbranden aan mijn thee. Soms …. grrrr

PS1: Zo ongeduldig LamaZone?

PS2: Hierbij dan het recept voor 2 personen…

Peren

Ik ontdek net dat ik mijn stoofperen ben vergeten plukken. Hopelijk valt de schade nog mee en zal ik vanavond nog enkele zielepoten kunnen redden.

Heeft iemand enig idee wat ik allemaal kan doen met mijn peren? Zou ik confituur kunnen maken? Recepten zijn steeds welkom! Nu we alleen wonen zullen we ons eens gaan gedragen als een echte huismoeder!

Food

Het snot kruipt stilaan terug van waar het gekomen is. Het zal me toch een hele verlossing zijn als ik weer op krachten ben. Dan kan ik ook weer volop beginnen aan mijn dieet! Een dieet om gezonder te worden en niet om te vermageren (dit even voor de slechte verstaanders) Met het lijstje heb ik weinig moeite, behalve dan de kaas en de vis die ik moet laten. Gelukkig is het niet voor de rest van mijn dagen…

Geschrapt:

• dierlijke vetten
• varkensvlees
• melkproducten
• eieren
• tomaten
• paprika’s
• vette vis
• krab
• garnalen
• mosselen
• peren
• steenvruchten
• koffie
• alcohol
• chocolade

@ work

Er zijn werken op kantoor. Boren en slijpen en en en KOPPIJN…

Deze namiddag zal het een vlucht worden, voor het normale uur, de file naar Antwerpen in voor de Velvet Lounge Restyled. Dat wordt wel gezellig hoop ik. Het is al even geleden dat ik daar nog binnen ben geweest, dus ben ik wel wat nieuwsgierig. En dit geeft meteen een goed excuus om lekker op date te gaan. Doet mijn hoofd een beetje afdwalen van mijn liefdesperikelen op dit moment…

Delicatessen

Een uitleg geven waarom je minder schrijft op je blog, is altijd zielig. Toch vind ik het nuttig jullie op de hoogte te houden van waar ik mee bezig ben.

Normaal heb ik uitgebreidde avonden waar ik vanalles kan bedenken. Thema’s, tips, truc’s, verhalen, allemaal speciaal voor jullie. Maar de laatste twee weken ben ik jammer genoeg niet meer thuis. Zit ik niet meer lui in mijn zetel achter mijn computer, zit ik ook niet weg te dromen op mijn motor of te suffen aan mijn drum.

De voorbije twee weken heb ik heel veel voor de familie gewerkt omdat er binnenkort een brasserie in ons midden open gaat! – Dit is een beetje de sfeer… – Na verschillende proefavonden heb ik de menu zo stilaan onder de knie. Ook mijn smaakpapielen zijn de frisse wijntjes al goed gewoon. Ik heb het wel naar mijn zin in mijn nieuwe weekend job. Maar daarom is er ook weinig tijd voor de blog. Kassadoosjes ineen prutsen, site maken, waardebonnen ontwerpen, foto’s maken,… super leuk maar er komt heel wat (tijd) bij kijken!

Typisch

Dan moet je vandaag om 17u ontdekken dat je eigenlijk een uitnodiging liggen hebt voor de opening van Martini Terrazza Knokke voor vanavond om 19u voor twee personen.

Ik kan soms ZO de kriebels krijgen van mijn blindheid!!!

Het rijmt op roos…

Een oproep aan al de webkoks, dessert specialisten en fijnproevers.

Hoe noemt volgend dessert?
Hoe is het samengesteld?
Hoe wordt het gemaakt?
En hoe fotografeer je dit eigenlijk?

Winnaars mogen eens komen proeven…

I’ll have a martini!

“Champagne is for celebrations, I’ll have a martini…” is een zinnetje die ik soms wel eens durf gebruiken. Beide dranken lust ik bijzonder graag. Maar zoals het zinnetje aangeeft, past het ene drankje soms beter in bepaalde omstandigheden dan het andere. Martini heeft dit jaar weer een nieuw jasje gekregen. Je zou bijna gaan denken dat je slanker wordt door het drinken van al dit lekkers

Diegene die kan raden uit welke film het zinnetje komt, krijgt van mij een traktatie naar keuze bij de eerstvolgende ontmoeting!

White Cat

Tijdens mijn ochtend-blog-wandeling kwam ik een paar foto’s tegen van The White Cat in Gent op de blog van John Baeyens. Waarom ik dit even vermeld? Het is een leuke plek, een soort gelegenheid die ik te weinig tegenkom in Antwerpen. Daarom dat ik me ook zo verwonder dat weinig mensen in mijn omgeving het kennen. Zelfs grote Gentenaren en ‘fans van’ kijken behoorlijk verbaast bij het horen van die naam.

Bij deze dus een mooie uitnodiging: een avondje cocktails drinken in The White Cat (Drongenhof 40, 9000 Gent)… Wel niet dit weekend, want we gaan feesten op Rendez-Fou en in de Culture Club!

Salt & Pepper

Na zo een weekend kan ik een goeie knuffel wel gebruiken. En wat beter dan een knuffel bij je lekkere spek met eieren ontbijt!

Het is schattig, koddig en frivool. Salt & Pepper zal nog nooit zo romantisch gesmaakt hebben dan met deze twee poppetjes.

Koeien die loeien

Koetjesreep, koetjesreep,… gisteravond tijdens mijn rit naar huis hoorde ik op Studio Brussel ineens de naam ‘koetjesreep‘. Het zei me iets, maar wat?! Het was me ook niet duidelijk waarom er ineens zo een commotie was rond de reep. Er werd hevig gediscussieerd over de smaak en of het al dan niet onder de noemer chocolade valt. Ik heb alvast de oplossing gevonden.

Ineens ging er een belletje rinkelen. Maar ja natuurlijk, mijn selectief geheugen was weer veel te goed aan ‘t werk geweest. Negatieve zaken verdring ik soms wel eens. Koetjesrepen kregen wij op het internaat voorgeschoteld. Veel kinderen waren ongelofelijk blij, omdat we maar een paar keer op een maand iets te zien kregen dat op chocolade of choco leek. Mij kon het niet bekoren, luxebeest dat ik ben op vlak van mijn eten! Smaak is zo bijzonder belangrijk, het moet de basis zijn, puur, gevuld, vol, verleidelijk, passie, vuuuuuuuuur… daar valt ‘flets’ dus niet mee te rijmen. Jaja, koetjesreep, gelukkig dat tijden vooruit gaan!

Petit Fourkes

Petit Fourkes zijn één van mijn favoriete koffiehapjes. Daarom wilde ik even research doen op internet naar deze lekker hapjes en mogelijke recepten. Maar tot mijn grote verontwaardiging vind ik nergens wat ik zoek!

Overal zie je van die afzichtelijke cakes, overladen gebakjes en onsmakelijke gedrochten. Hier en daar verschijnen zelfs ronduit beelden van pralines. Maar nergens van lekkere, schattige ronde bolletjes.

Of ben ik nu zo fout? Ik ben/was er namelijk van overtuigd dat een Petit Fourke zo een klein rond koekje is met daarop een bolletje met vulling, vaak marsepein, en daarrond glazuur, gepresenteerd op een antiek schaaltje…